문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 비프 스트로가노프 (문단 편집) == 여담 == 조리법이 썩 까다롭지 않은 것에 비해 이름이 고급스러운 점이나 흔히 먹는 요리가 아니라는 점 때문에 요리 초심자들에게는 여러모로 동경의 대상이 되기 쉬운 듯. 요리를 잘 모르는 사람 입장에서는 왠지 비프 스트로가노프를 할 줄 안다고 들으면 어쩐지 요리를 잘 하는 것 같은 착각이 드는 것. 작가 [[온다 리쿠]]는 소설 목요조곡에서 잘 하는 요리로 토마토 가지 스파게티를 꼽는 남성과 비프 스트로가노프를 꼽는 여성에 대해 "그것밖에 할 줄 모르면서 자기는 요리를 잘한다는 환상에 빠지기 쉽다"든가, "잘하는 요리로 이것을 꼽는 사람은 자기를 과대평가하는 사람일 확률이 높다"고 평하기도 했다. 하이타니 겐지로의 소설 토끼의 눈[* 우리나라 번역본 제목은 '나는 선생님이 좋아요'로 가장 잘 알려져 있다.]에서도 주인공 데쯔조의 할아버지가 가정방문을 한 선생님께 이 요리를 만들어 주는데 이름도 생소한 요리에 '대체 소각장 인부 할아버지가 저런걸 어떻게 아는걸까?'싶은 마음으로 놀라는 선생님의 모습이 인상적이다. 할아버지 말로는 '배를 오래 타다 보면 바보 천지라도 익힐 수 있는 요리'라고.[* 또 다른 요리는 서대 뫼니에르였는데, 구글링 해보면 알겠지만 이것도 그럴듯한 이름에 비해 만들기는 엄청 쉬운 요리다. 물론 선생님은 생소함에 쫄기는 하지만...] [[죠죠의 기묘한 모험]]의 [[시저 안토니오 체펠리|시저 체펠리]]가 좋아하는 요리이며, [[아바타로전대 돈브라더즈]]의 [[키토 하루카]]가 자주 만드는 요리이기도 하다. [[심야식당]]에서도 이 요리를 요청하는 에피소드가 나오는데, ~~당연히~~ 마스터를 포함해 가게 안 아무도 몰랐고, 요리 평론가인 다른 손님이 설명해준다. 그리고 마스터는 요리책을 보고 만들어 주는데 이 요리를 시킨 손님의 먹어본 후의 반응은 "그저 그렇네요". 그러자 마스터는 "다음에도 그저 그런 비프 스트로가노프 먹고 싶어지면 또 와요. 만들어 줄 테니까"라고 대답한다. 어찌보면 제료가 있다면 뭐든 만들어주는 심야식당의 특성을 통해 이름만 거창하고 집에 있는 제료로도 충분히 만들 수 있는 요리임을 보여준 것이라고 볼 수도 있다. 2000년대 이후[* 한국에서 급식이 전면 시행된 것은 1999년 9월 1일이다.] 한국 학교에 급식이 보편화되면서 가끔 등장하는 식단인데, 다른 급식 메뉴들이 그러하듯 실제 비프 스트로가노프와는 좀 차이가 (많이) 있고 크림 소스에 얇게 저민 소고기를 볶아 내어서 급양한다. 즉 제육두루치기의 크림 소고기 버전. 영세업체보다는 대기업 계열 급식업체에서 가끔 나온다. [[분류:러시아 요리]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기